Mina matlagningsskills är inte så stora (tyvärr) men god mozarella pizza kan jag faktiskt göra! Så fredagskvällen till ära så blev det jag och syrran som gjorde middagen. usel bild men ville visa resultatet ändå
*stolt* he-he

Jag förstår verkligen inte den här hysterin alla får efter att de provat på sushi. "Åh det är så gott, du måste prova!!". Mamma fick hem lite sushi från jobbet idag som vi fick prova på och nej, det var ingen höjdare. Smakade bara rått, kallt, kletigt och äckligt.
Not my coup of tea

Idag kändes det som rätt dag för att baka. Det blev en Fyriskaka, även kallad Äppeksockerkaka. Just ätit en bit med vaniljvisp, det var jäkligt gott och nu är jag jäkligt mätt!







Jättelätt att göra, här är receptet för intresserade:
(recept finns även i boken Sju sorters kakor som typ varannat hem har)

125 g markgarin/smör
1 ½ dl socker
2 ägg
2½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 msk mjölk
Garnering: 3-4 medelstora äpplen, 1-2 msk socker (1 tsk kanel)

Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ~24 cm i diameter. Smält matfettet och låt det svalna. Rör matfettet pösigt med sockret. Tillsätt ett ägg i taget och därefter mjölet, bakpulvret och mjölken. Häll smeten i formen. Skala och skär äpplena i tunna klyftor. Stick ner dem i smeten tätt intill varandra. Strö över socker/kanel.
Grädda nedre delen av ugnen, 175 grader, 30-40 min

När man inte har något bättre för sig fotar man sin lunch. När man inte har något bättre för sig så sitter man och drömmer sig bort över en skål med flingor, hallon och blåbär. Och kanske tänker en stund hur gott det är.